HACI ŞÜKRÜ FIRIN KEBABI- KONYA FIRIN KEBABI - Hakkımızda Yazılanlar
   
KONYA VE FIRIN KEBABI
  Ana Sayfa
  Hacı Şükrü Fırın Kebabı
  Hacı Şükrü ve Ekşi Sözlük
  Hacı Şükrü Nerede?
  Videolarla Hacı Şükrü
  Kişisel Bloglarda Hacı Şükrü
  Hakkımızda Yazılanlar
  Ziyaretçi Defteri
  Konya'da Ne Yenir
  Konya'da Gezilecek Yerler
  Hz. Mevlana'nın Hayatı
  Hz. Mevlana'nın Eserleri
  Hz. Mevlana'nın Türbesi
  Hz. Mevlana & Hz. Şems
  Mevlana & Aşk
  Hz. Mevlana & Sema
  Hz. Mevlana & Konya
  Mesnevi'den
  Hz. Mevlana & Mevlevilik
  Hz. Mevlana'nın Vasiyeti
  Şems-i Tebrizi
  Hz. Mevlana'nın Sözleri
  Hz. Mevlana'nın Şiirleri
  Sema Gösterisi
  Şeb-i Arus
  İslam Ahlakı
  Fıkıh ve Fetva
  Dinle Ney'den
  Hz. Mevlana'dan Seçmeler
  Videolar
  Ney


KONYA
  ÖZEL 
GÜN FOTOĞRAFÇISI

BEBEK FOTOĞRAFI
GEZİ FOTOĞRAFLARINIZ
PROFESYONEL EKİPMAN 
VE EKİPLERİMİZLE YANINIZDA

İRTİBAT VE RANDEVU İÇİN
0553 484 57 11
 
image 
 
HAKKIMIZDAKİLER


Konya'ya gitmişseniz tam 100 yıllık bir kebapçı olan Hacı Şükrü'de Konya'nın meşhur Fırın Kebabını mutlaka tatmalısınız.

Fırın kebabı, Konya'nın Merinos cinsi koyun veya kuzu etiyle yapılıyor. Fırın kebabında sadece ön kol ve kaburga etleri kullanılıyor. Büyük bakır leğenlere alınan etler taş fırın içinde meşe odunu ateşinde fırında pişiyor. Pişirme süresi etin cinsine göre 3 ila 7 saat arasında değişiyor. Bu kadar uzun sürede pişince sonuçta 3 kg etten yaklaşık 1 kg kebap elde ediliyor.

Buradaki adet(gelenek), siparişi gram ya da cüsseniz yeterince iyi ise kilo ile söyleme şeklinde. Porsiyon hesabı yok. Kebabınız bir baş kuru soğan ve ayranla geliyor sofraya. Karnınızı garnitür ile değil saf et ile doyuruyorsunuz. Ahali genelde çatal bıçak kullanmıyor. Bunların etin tadını kaçıracağına inanılıyor. Bence siz de adete uymalısınız

Lokantaya girince sizi önce fırın, fırının başında ustalar ve de ufak bir salon karşılıyor. Hacı Şükrü'nün geleneğini sürdüren yeni kuşak Ali Şengönül ve 46 yıllık ustaları Adem Yaşar genelde fırının başında oluyor.

Merdiven ile bodrum kata inince buranın ününden gelen yoğunluğu karşılayacak büyük salona ulaşıyorsunuz. Salonun bir kısmındaki raflarda otantik Anadolu eşyaları sergileniyor. Dilediğiniz takdirde bunları satın alabiliyorsunuz.

Aman dikkat Hacı Şükrü'de sadece saat 11.00-15.30 arası servis var. Sonra zamansız gidip aç kalmayın!

Lokantadan ayrılırken Mevlana'nın şu güzel sözlerini farklı bir yorum ile hatırlıyor insan "Gene gel! Gene gel! Her ne isen gene gel...". Mutlaka yine geleceğim Hacı Şükrü

Konya'ya gitmişseniz ayrıca mutlaka Mevlana Türbesi'ni, Alaaddin Keykubat anıtını ve Alaaddin Camii'ni ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

Kaynak: http://www.neredeneyenir.net/mekanlar/11008


I like Tandir Kebap (slow roasted lamb - oddly similar to an American Boston butt roast) so I asked a native what his favorite Tandir place was and he recommended Haci Sukru. I have been there twice and it has been great both times. I will warn you that it is a lunch place and not a dinner place. Tandir waits for no one and when it's gone they close the restaurant. I went at 11:30AM the first time and 2:30PM the second time and it was good both times.
There is no parking to speak of. I have had luck parking around the corner and walking back. Staff (as usual at a Turkish restaurant) is very friendly and helpful.

Kaynak: http://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g298014-d1494190-Reviews-Haci_Sukru-Konya.html


   
Bugün bizden kebap yiyen 2 ziyaretçi
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=